Hokaido tikva

Vjeruje se da hokkaido tikva potječe iz Srednje Amerike. prvenstveno se uzgaja u Japanu, zatim jugozapadnom Coloradu, Meksiku, Novom Zelandu, Čileu i još nekim zemljama.
Hokkaido tikva je neosjetljiva zimska tikva narančaste boje, a izgleda poput male bundeve bez udubljenja. Unutar čvrste vanjske kože nalazi se čvrsto meso koje pruža delikatan okus nalik kestenu.

NUTRITIVNI SASTAV
Hokkaido tikva je dobar izvor vlakana, a također pruža dobre količine vitamina A i vitamina C. U umjerenim količinama prisutni su neki vitamini B kompleksa, kalcij, kalij, željezo, riboflavin i tiamin. Niskokalorična je i ne sadrži puno soli, a zbog svoje obojenosti također sadrži betakaroten.

UPOTREBA
Zbog svoje punoće okusa i slatkoće, hokkaido tikva se dobro slaže s maslacem i svježim biljem. Ona je savršen sastojak za izradu raznih juha, vairva i složenaca. Od nje se također mogu praviti kolači, kruh, muffini i pite. Odličnog je okusa bilo da je kuhana, pečena, kuhana na pari ili pržena.